14 juin 2016

THERMOMIX : Coleslaw

  Ingrédients 300g soit 1/4 de chou blanc250g soit 2 à 3 carottes, 50g de mayonnaise légère70g crème fraîche épaisse 15% MG OU 70g de yaourt nature entier/fromage blanc 40% MG égoutté 15g de vinaigre de cidre ou balsamique blanc1 CS de moutarde forte ou à l'ancienne1 CS de persil ou ciboulette ou aneth selon les goûts1 échalote OU 1/2 oignon rougesel, poivreRecette Mettre dans le bol: les carottes coupées en tronçons d'environ 2 cm,le chou coupé en morceau de 2 à 3 cm et l'oignon ou... [Lire la suite]

06 juin 2015

THERMOMIX Galettes carottes surimi au curry

Ingrédients  5 carottes6 bâtonnets de surimi1 échalotte2 oeufs75g de crème fraîche50ml de lait80g de gruyère râpé1 cuillère à soupe de curryRecette Eplucher les carottes et les laver. Les couper grossièrement et les émincer (râper), ainsi que les bâtonnets de crabe et l'échalotte. A l'aide du thermomix (ou mixeur) : 4 sec / vit 5 Ajouter le reste des ingrédients dans le bol du thermomix. Mixer 10 sec / vit 4 (Sinon, battre les autres ingrédients dans un bol et ajouter les carottes et surimi). Verser dans des... [Lire la suite]
30 septembre 2012

Galette de Carottes

Bon comme vous avez pu le constater hier soir pas eu le temps de vous poster la recette promise .. La voici avec un peu de retard :( Ingrédients 2 carottes20g de gruyère rapé1 oeufpersil ( pour moi à volontéééééééé )2 cs de farinesel, poivreRecette  Peler et râper les carottes. Les saupoudrer de farine et mélanger.Battre l'œuf avec un peu de sel et de poivre.Ajouter l'œuf battu aux carottes râpées, ajouter du persil et le fromage râpé et mélanger. Mettre au frais 10 min.Faire chauffer un peu de beurre... [Lire la suite]
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07 août 2012

Duos de mousses

La Polenta : - 75 gr Polenta - 30 cl Lait 1/2 ecrémé - une noisette de Beurre- sel, poivre Faire bouillir le lait et l'assaisonner de sel et de poivre. Ajouter ensuite la polenta en pluie et cuire à feu moyen pendant 3 min, sans cesser de remuer. Ajouter le beurre. Déposer votre cercle sur votre assiette et tapisser le fond d'une couche de polenta. RESERVER La mousse de brocolis - Brocolis - sel - 1 filet de crème liquide La mousse de carottes - carottes - sel - 1 filet crème liquideDe même pour la mousse de carottes Cuire... [Lire la suite]
02 août 2012

Croquettes carottes

Ingrédients : - 3 carottes ( env 250 gr ) - 1 oignon - 300 ml lait - 50 gr farine - sel - huile - chapelure - 1 oeuf Recette : Eplucher et râper ( gros trous de la rappe vos carottes ). Eplucher et râper ( gros trous de la rappe votre oignon ). Dans 2 cuillères à soupe d'huile faire revenir l'oignon ( jusqu'à ce qu'il devienne translucide ). Ajouter les carottes. Mélanger jusqu'à ce que les carottes soient cuites. Ajouter petit à petit la farine sans cesser de mélanger. ( mélanger jusqu'à ce que les légumes absorbe la farine ..... [Lire la suite]
22 juin 2012

Salade Composée

Ingrédients : - 4 cuillères à soupe d'Huile d'olive - 500 g d'Haricots Verts - 4 Tomates - Sel, Poivre - 150 g de Lardons - carottes râpées - 2 cuillères à soupe de Vinaigre Balsamique - concombre Recette : Lavez et équeutez les haricots verts, puis faites cuire 5 minutes à la cocotte ( a partir du Psssssssssshhhhh de la valve ) pour qu'ils restent croquants. Lavez les tomates et coupez-les en dés. De même pour le concombre. Faire revenir les lardons dans un filet d'huile d'olive. Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique,... [Lire la suite]
Posté par LuCiA- à 14:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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