Soupe poulet vermicelles

Ingrédients 

1 carcasse de poulet (reste de poulet roti : quelques morceaux de poulet, carcasse et oignons confits)
2 poignées de vermicelles
eau
sel
2 carottes 

Recette 

Dans une casserole avec un filet d'huile d'olive, faire revenir la carcasse/oignons et un peu de gras de cuisson avec les carottes coupées en petits morceaux 
Mixer grossierement les morceaux de poulet ou couper en petits morceaux
Laisser accrocher les sucs du poulet et mélanger de temps en temps pendant 10 min 
ajouter l'eau et décoller sucs, saler 
Couvrir et laisser mijoter environs 20 min à feu moyen
Retirer la carcasse et ajouter le poulet mixé
Ajouter les vermicelles et laisser quelques minutes (selon temps de cuisson du paquet) 

Ingredientes

1 carcasa de pollo (restos de pollo asado: unos trozos de pollo, carcasa y cebolla confitados)
2 puñados de fideos
agua
sal
2 zanahorias

Receta

En una cacerola con un chorrito de aceite de oliva, se fríen las carcasas/cebollas y un poco de grasa de cocción con las zanahorias
cortadas en pequeños trozos.
Triturar un pelin o cortar en cachitos pequeños los cachos restantes de pollo 
Dejar que los jugos del pollo se pegen y mézclar de vez en cuando durante 10 minutos.
Añadir el agua y despegar los jugos, la sal
Cúbrir y déjalo cocer a fuego medio durante unos 20 minutos.
Retirar la carcasa del pollo y aãdir el pollo triturado
Añadir los fideos y déjar unos minutos (dependiendo del tiempo de cocción del paquete).